Yazarlar
Bursa'nın özel lezzetlerinden yumurta dolması
2023.09.18 14:53 - Son Güncellenme: 2023.09.18 14:53Bursa'nın Mudanya ilçesine ait, özel bir lezzet. İşte kahvaltılara yakışacak yumurta dolması tarifi!
Malzemeler;
4 adet yumurta
1 avuç maydanoz
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı ayçiçek yağı
Hazırlanışı;
Kaynatıp altını kısıp tıngırdamaya bıraktığımız suda 4 adet yumurtayı 9-10 dakika haşlayalım.
Sonrasında 1-2 dakika boyunca oda sıcaklığında suyun içine koyup pişme işlemini durduralım.
Kabuklarını soyup ortadan ikiye bölelim.
Sarılarını bir kaşık yardımıyla çıkarıp kenara alalım. Beyazlarını da ayrı bir yerde tutalım.
Sarıları bir çatalla ezip ince kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber karıştırıp bir harç haline getirelim.
Hazırladığımız harcı tekrar yumurta beyazlarının içine dolduralım. Gevşek değil, sıkışık doldurmaya çalışalım.
O sırada sıvı yağımızı kızdırmaya başlayalım. Çok yüksek ateş olmasın, orta-yüksek arası kafidir.
Doldurma işlemi tamamlanınca, yumurtaları kenarda çırpılmış 4 yumurtaya önlü arkalı bandırıp, kızartmaya alalım.
Altın sarısı renge ulaşınca yumurtaları servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet olsun...
Yazarın diğer yazıları
- Misafirlerinizi etkileyecek Trileçe tarifi! 26 Nisan 2024 Cuma, 15:34
- Enfes çiğ börek tarifi! 21 Şubat 2024 Çarşamba, 15:17
- Kış aylarının vitamin deposu Brokoli şöleni 05 Şubat 2024 Pazartesi, 13:57
- Enfes süt helvası tarifi 15 Ocak 2024 Pazartesi, 09:48
- Çaylı nescafeli kurabiye tarifi 04 Ocak 2024 Perşembe, 09:00
- Anne eli değmiş gibi: Kolay biber dolması tarifi 11 Aralık 2023 Pazartesi, 15:16
- Yumuşacık havuçlu cevizli kek tarifi 12 Ekim 2023 Perşembe, 10:03
- Yumuşacık mayalı poğaca tarifi: Kahvaltıya, 5 çayına... 05 Ekim 2023 Perşembe, 11:28
- İşte kütür kütür salatalık turşusu tarifi... 02 Ekim 2023 Pazartesi, 11:47
- Bursa'nın özel lezzetlerinden yumurta dolması 18 Eylül 2023 Pazartesi, 14:53
Yazarlar
- Özkılınç dönmez mi? Çınar'ın akıbeti ne olacak? Aysın Komitgan
- Başkan Bozbey'den Bursaspor şifreleri Serkan Yetişmişoğlu
- Kongreler, divanlar, adaylar, başkanlar geli... Engin Aksöz
- Deniz Dalgıç dikkat çekiyor "Farklı&nbs... Çetin Sabırlı
- AK Parti'nin kalesiydi, öyle olmaya devam ed... Hasan Boztürk
- Bursa sanayicisine müjde! Elif Didem Danacıoğlu
- En büyük pazarda en büyük şov! Emre Özpeynirci
- Kim demiş o daire başkanı torpilli diye? Pınar Yeniyiğit
- Bursaspor'da çarşı pazar karıştı Kaan Vardar
- Merkez döviz almasa ne olur? Levent Yılmaz
- Şehirlerarası otobüsler ne kadar güvenli? Ümit Akkuş
- Mesir macunu diplomasisi Ramazan Başan
- Bu hafta burçları neler bekliyor? Fatma Zühre Doğan
- Savaş tiyatrosu Metehan Demir
- Geleneksel Türk evleri ve 17. YY. Osmanlı ev... Kamuran Vatansever
- Kapatmak çözüm mü? Mahmut Uçakcan
- Güvenmek kolay mı? Şeyma Polat
- Bursa Büyükşehir'de dağ yöresinden 4 isime ö... Hasan Yalçın
- Misafirlerinizi etkileyecek Trileçe tarifi! Nurdan Ercan
- Hazine ve Maliye Bakanlığı'nın "İHA"sı yeni ... Hacı Bektaş Aykut
- Enflasyon muhasebesinde beklentiler... Kemal Tığoğulları